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果豐機械為新疆企業設計制造的番茄罐頭加工生產線,已經開始運行。整線每小時處理1噸新鮮番茄,加工成品為1公斤裝的番茄罐頭,灌裝機每分鐘可包裝30-40罐。以下是工藝和設備介紹:
整線工藝:
原料處理:
新鮮番茄的清洗和分類:去除雜質、壞果等。
切割和磨碎:將番茄切成塊狀或泥狀,以便后續處理。
燙煮和去皮:
燙煮番茄:通過蒸汽或熱水燙煮,以軟化番茄方便去皮。
去皮處理:去除番茄的外皮,以提高口感和產品質量。
調味和加工:
添加調味料:根據配方需求,加入鹽、糖、香料等調味料。
熬煮和混合:將番茄漿熬煮并混合調味料,確保口感和味道。
灌裝:
灌裝機:切瓣后的番茄塊放入預先消毒的罐頭中,加入適量番茄漿。
封口:對罐頭進行封口,確保產品密封。
殺菌和冷卻:
殺菌處理:封裝好的罐頭進入連續式巴式滅菌隧道,確保產品的長期保存。
冷卻:冷卻處理,使罐頭內的產品迅速降溫。
包裝和成品:
包裝:將罐頭進行包裝,可以是包裝箱或其他適合的包裝方式。
成品:成品番茄罐頭即可準備出售或儲存。
主要設備介紹:
清洗和切割設備:用于清洗和切割新鮮番茄。
燙煮設備:用于軟化番茄和去皮處理。
混合和熬煮設備:用于混合調味料和熬煮番茄漿。
灌裝機:用于將處理好的番茄醬或漿灌裝到罐頭中。
封口機:用于對罐頭進行封口和密封處理。
殺菌設備:用于對罐頭產品進行連續式滅菌處理。
冷卻設備:用于快速降溫罐頭產品。
包裝機:用于將罐頭產品進行裝箱碼垛。
這些設備共同構成了一條完整的番茄罐頭加工生產線,確保生產流程的高效和產品質量的穩定。